Шоколад молочный

Шоколад молочный CALLEBAUT изящно сочетает в себе вкус молочных сливок и аромат какао. Этот шоколад состоит из 100% чистого какао-масла и натуральной ванили. Содержание какао бобов не менее 33,6%. Шоколад молочный CALLEBAUT широко используют для глазирования конфет и шоколадных батончиков, им украшают пирожные и торты, начиняют пирожки и круассаны. Также можно использовать для горячего шоколада.

Молочный шоколад  SICAO- CALLEBAUT  31,7% в галетах, 5кг (CHM-DR-Т13-25В)

Этот особенный шоколад, сочетающий в себе сливочную текстуру, едва уловимую сладость с нотками обжаренного какао и кофе, идеально подойдет для ароматизации муссов, кремов, напитков и т.д. Этот шоколад со вкусом капучино отлично подойдут для создания ганашей. Благодаря стандартной текучести, их можно использовать как стандартный молочный шоколад, он имеют те же характеристики при растапливании, темперировании, отливке форм, глазировке. Вы можете сочетать его с слегка кислыми фруктовыми вкусами такими как малина, клубника и цедрой лимона. СОДЕРЖИТ: КАКАО  30,8%, КАКАО МАСЛО 29,8%. ИМЕЕТ ТЕКУЧЕСТЬ 3 капли.

Это один из видов бельгийского натурального шоколада торговой марки «Каллебаут». Отличает этот шоколад удивительный вкус карамели, который не сможет оставить равнодушным ни ребенка, ни даже взрослого. Этот шоколад замечательно подходит к употреблению в натуральном виде, а также может служить основой для изделий из шоколада. Кроме того, опытные кондитеры искусно применяют такой шоколад в качестве карамельного ароматизатора. Выпускается шоколад в каллетах, которые очень быстро переплавляются, в отличие от шоколадных плиток и блоков. Этот профиль может быть использован для изготовления начинок для конфет, шоколадных фигурок и различных карамельных муссов. Он неплохо подойдет и для фондю и шоколадных фонтанов, однако в этом случае стоит добавить к нему 10% какао-масла, дабы увеличить текучесть шоколада. СОДЕРЖИТ: КАКАО  31,1%, КАКАО МАСЛО 30,1%. ИМЕЕТ ТЕКУЧЕСТЬ 3 КАПЛИ.