Ароматизаторы

Бобы тонка – это семена плодов тропического дерева диптерикса душистого (Dipteryx odorata), распространенного в лесах Южной Америки. Бобы тонка черного цвета, морщинистые, длиной 3–4 см, шириной 1 см. В кулинарии они заменяют ваниль из-за схожего аромата, их даже называют «мексиканской ванилью». Также бобы тонка являются аналогом горького миндаля. Для того чтобы приготовить десерт, необходимо бобы проварить в течение 10 минут в молоке или сливках. За это время бобы тонка отдадут свой аромат основе, которую можно использовать непосредственно в пищу. Причем их можно заваривать до 10 раз, и все равно они будут ароматизировать молоко или сливки. Бобами тонка приправляют кексы и пироги.

"БОБЫ ТОНКА"  молотые (10гр.)

Ароматизатор "МИНДАЛЬ" Dr.Oetker 8 мл.

Ароматизатор "РОМ" Dr.Oetker 8 мл.

Ароматизатор "СЛИВОЧНАЯ ВАНИЛЬ" Dr.Oetker 8 мл.

Ароматизатор Амаретто имеет утонченный аромат горького миндаля и напоминает знаменитый ликер Амаретто. Ароматизатор Амаретто изготовлен на высокотехнологичном производстве с использованием нанокомпонентов. Ароматизатор Амаретто содержит как натуральные, так и искусственные компоненты. Пищевой ароматизатор Амаретто термостабилен до 240С. Арорматизатор Амаретто используется в кулинарии при изготовлении кондитерских изделий, мороженного придавая им аромат Амаретто. С помощью ароматизатора Амаретто усиливают частично потерянный в процессе обработки аромат в джемах, конфитюрах, вареньях. Пищевой ароматизатор широко используются в Диете Дюкана.

Ароматизатор АПЕЛЬСИН, 25 мл.

Ароматизатор банан это легкий и свежий, немного сладковатый аромат, так напоминающий спелый банан. Пищевой ароматизатор отлично покажет себя и как самостоятельный вкус, и в композиции с другими ароматами, особенно с кремовыми. Пищевой ароматизатор банан термостабилен до 240С. Ароматизатор банан идеально подойдет для придания аромата крему или бисквиту для торта, а так же для придания напиткам аромата банана. С помощью ароматизатора банан усиливают частично потерянный в процессе обработки аромат в джемах, конфитюрах, вареньях. Ароматизатор банан не изменяет цвет изделия, придаст любому блюду аромат банана.

Чтобы придать вкус и аромат этого замечательного напитка выпечке, десертам, напиткам, совсем не обязательно использовать для этого настоящий ликер. Полноценно заменит ароматизатор Бейлиз пищевой. Его тонкий аромат и непревзойденный вкус сочетается с кофе и кондитерскими изделиями. В нем переплетаются вкусы ванили и какао, мяты и кофе. Это настоящий шедевр сочетания вкусов.

Аромат бисквита, пожалуй, знаком с детства абсолютно каждому человеку. Особый, неповторимый теплый и «домашний» запах бисквита в вашей выпечке придает именно ароматизатор бисквит. Пищевой ароматизатор бисквит термостабилен до 240С. Ароматизатор бисквит используются для придания аромата и вкуса кондитерским и хлебобулочным изделиям, молочным и кисломолочным продуктам, десертам (суфле, пудинги, мороженое, кремы, начинки), алкогольным и безалкогольным напиткам, листовому чаю.

Ароматизатор Ванилин ART COLOR 10 мл.

В современной пищевой промышленности в качестве более бюджетного и таким образом доступного заменителя ванильной карамели используют ароматизатор с ванильно-карамельным вкусом и запахом. Ароматизатор Ваниль-карамель активно используют как профессиональные производители продуктов, так и кулинары-любители. Кондитерский ароматизатор со вкусом ванильной карамели используют для изготовления напитков, десертов, хлебобулочных изделий, масложировых, а также молочных продуктов, сладостей и мороженного. Вам понадобиться всего несколько капель высококонцентрированного ароматического соединения, чтобы придать готовым кулинарным шедеврам узнаваемый аромат и вкус ванильной карамели. Рекомендованный расход: 0.1-1.5 мл./кг. - Ванильная карамель. 0.3-0.8 мл./кг. - Начинки для конфет, карамели. 0.8-1.5 мл./кг. - Жировые начинки. 0.8-1.5 мл./кг. - Пралине, шоколадные изделия. 0.4-0.8 мл./кг. - Мармелад, сбивные изделия. 1.5-2.5 мл./кг. - Мучные изделия.0.4-0.6 мл./кг. - Мороженое (пломбир, сливочное, молочное, молокосодержащее).0.3-0.5 мл./кг. - Йогуртовые продукты.0.4-0.6 мл./кг. - Творожные изделия.2-0.3 мл./кг. - Продукты типа "Молочный коктейль".45-0.55 мл./кг. - Молокосодержащие вареные сгущенные продукты,0.4-0.6 мл./кг. - Сырные продукты, сыры.

Благодаря ароматизатору Ваниль любое мучное и или сбивное изделие приобретет богатый, непревзойденный вкус, напоминающий аромат из детства. Молочные продукты, кондитерские изделия и безалкогольные напитки заиграют новыми красками.

Ароматизатор ВИШНЯ, 25 мл.

Ароматизатор Груша насыщает различные кулинарные изделия отличительным грушевым вкусом и запахом. Ароматизатор груша прост и удобен в использовании. Всего одна капля грушевого ароматизатора сможет усилить вкус, и запах свежей выпечки, а также различных безалкогольных и газированных напитков, коктейлей, сиропа, леденцов, драже, шоколадных конфет, карамели, мармелада, кремы, муссы, суфле и других кондитерских изделий.