10 300 руб.
12 860 руб.
3 500 руб.
Вафельная крошка от концерна Barry Callebaut окажется очень кстати на вашей кухне. Ей можно декорировать кондитерские изделия, использовать в готовых продуктах из шоколада и пралине. Вафельная крошка Barry Callebaut – это хрустящая посыпка, которая не размокает в масляной среде, остается хрустящей 12 часов. Смешанная с жировыми начинками, вафельная крошка подходит для наполнения кондитерских изделий. Эта крошка так же обладает приятным вафельным вкусом.
Далее8 800 руб.
12 700 руб.
Горький шоколад SICAO- CALLEBAUT 70,1 % В ГАЛЕТАХ, 20 кг. (CHD-DR703042RU-814
Далее2 800 руб.
Алкализованный какао порошок MACAO значительно вкуснее обычного. Он имеет более темный, насыщенный, иногда даже красноватый цвет. После процесса алкализации снижается его кислотность, поэтому его вкус становится насыщенней и мягче, и он легче смешивается с жидкостями. В отличие от обычного какао, его не нужно варить, а достаточно лишь залить горячей водой или молоком. Какао-порошок используется в кондитерской промышленности для производства конфет, глазури, шоколадных изделий.
Далее14 000 руб.
нет в наличии
Карамельный шоколад SICAO- CALLEBAUT 35,9% в галетах, 25 кг.
Далее10 050 руб.
МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT (823 NV-595) 33,6 %, 10 кг. ИМЕЕТ ТЕКУЧЕСТЬ 3 КАПЛИ.
Далее11 200 руб.
нет в наличии
Молочный шоколад SICAO- CALLEBAUT 31.7 % в галлетах 20 кг. (CHM-DR-11929RU-814)
Далее300 руб.
Состав: натрий двууглекислый, комплекс специально подобранных пирофосфатов, соли кальция, крахмал кукурузный. Область применения: Пекарский порошок рекомендуется для использования в производстве мучных кондитерских и хлебопекарных изделий (печенья, крекеров, оладий, блинов, кексов, бисквитов и прочих). Оптимальное соотношение компонентов пекарского порошка обеспечивает разрыхление теста как на стадии замеса, так и на начальной стадии выпечки. Свойства: Применяется для получения изделий пористой структуры и увеличения объема готового продукта. Способ применения: Пекарский порошок «Игл» добавляется в сухом виде при замесе теста, вместе с мукой. Рекомендуемая дозировка составляет от 1,0 до 3,7 % к общей массе муки в зависимости от продукта.
Далее8 500 руб.
ТЁМНЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT (811 NV-595) 54,5 %, 10 кг. ИМЕЕТ ТЕКУЧЕСТЬ 3 КАПЛИ.
Далее11 850 руб.
нет в наличии
Тёмный шоколад SICAO-CALLEBAUT 54,5% в галлетах 20 кг. (CHD-DR-11Q11RU-814)
Далее