Фисташковая мука (пудра) 250гр.

Фисташковая мука – это измельченная фисташка, которая используется для изготовления ореховых начинок, белково-ореховых и песочно-ореховых полуфабрикатов, как добавка для всех видов теста, как украшение и как самостоятельное блюдо. Фисташковая мука применяется кондитерами в качестве добавочного ингредиента при изготовлении кондитерских кремов, начинок, глазурей, нуги, десертов и многих других видов продукции, относящихся к разряду элитных. Фисташковая мука придает готовому изделию уникальный вкус – изящный, изысканный и оригинальный. Мука сохраняет полезные свойства фисташки, её тонкий вкус и деликатный аромат, передавая их готовым блюдам.Можно сделать фисташковую муку и в домашних условиях: купить чищенный орех, бланшировать, очистить от коричневой плёночки, обсушить, размолоть в пудру, НО! Достаточно сложно получить одинаковые, нужного размера, крупки, а, если немного передержать уровень помола, орехи превратятся в маслянистую массу. Поэтому намного проще использовать уже готовую фисташковую муку!!!